Sojabohnen von Rapunzel sind eine Spezialität aus China. Die Bohnen werden nach der Ernte in mehreren Schritten mechanisch gereinigt, sorgfältig getrocknet und dann abgepackt. Dabei wird darauf geachtet, dass die wertvollen Inhaltsstoffe der Sojabohnen, vor allem natürlich Eiweiß, weitgehend erhalten bleiben. Es ist für Vegetarier und Veganer geeignet Sojabohnen von Rapunzel kannst du für Sojamilch, Sojakäse und Sojaquark verwendet werden und Grundlage für Sojapasten, Sojasaucen und Tofugerichte sein.